Rien de mieux que des biscuits maison, tout chauds sortis du four pour se régaler pendant l’après-midi.
Voici une délicieuse recette de cookies aux pépites de chocolat et noix de pécan.
Ingrédients
- 230 grammes de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 115 grammes de beurre non salé, à température ambiante
- 100 grammes de sucre cristallisé
- 100 grammes de sucre roux
- 1 œuf, à température ambiante
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 120 grammes de pépites de chocolat mi-sucré ou noir selon votre goût
- 75 g de noix de pécan, hachées
- 1-2 ml de teinture de cannabis (à adapter selon les préférences personnelles)
Instructions de préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol moyen, mélanger au fouet la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre grand bol, battre le beurre, le sucre cristallisé et la cassonade jusqu’à ce qu’ils soient crémeux et lisses.
- Ajouter l’œuf, l’extrait de vanille et la teinture de cannabis au mélange de beurre et battre jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
- Incorporer graduellement le mélange de farine jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.
- Incorporer les pépites de chocolat et les noix de pécan hachées.
- À l’aide d’une cuillère à biscuits ou d’une cuillère à soupe, déposer des boules de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
- Laisser refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Ces biscuits aux pépites de chocolat infusés au cannabis et aux noix de pécan sont l’équilibre parfait entre les saveurs sucrées et noisettées.
Les pépites de chocolat et les noix de pécan ajoutent une texture et une saveur riches à la recette classique des cookies, tandis que la teinture de cannabis apporte un goût terreux subtil qui complète la douceur de la pâte à biscuits.
Ces biscuits sont parfaits pour le goûter ou comme dessert en fin de repas. L’infusion de cannabis contenue dans les biscuits peut avoir un effet relaxant et calmant, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui souhaitent déguster une friandise infusée au cannabis.